Блинный торт с японским чаем Матча (Маття)

Ингредиенты:

Яйцо 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Молоко 250 мл.
Мука 120 гр.
Чай Матча 10 гр.
Масло растительное 2 ст. л.
   
Сыр творожный 200 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
Сливки (33 %) 200 мл.

Приготовим тесто для блинов. немного взбиваем яйца с сахаром. Вливаем молоко и перемешиваем. Всыпаем муку и чай Матча. Замешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков.

В тесто вливаем растительное масло и перемешиваем.

Жарим блины по пару минут на сковороде. Диаметр моей сковороды 20 см. Получилось 9 блинов.

Даём блинам полностью остыть. Я обычно  раскладываю их на чистом столе, так они остывают за пару минут.

Если вы будете собирать тортик без формы, то так блины и оставляем. Если в кольце, то с помощью этого кольца обрезаем края, чтобы тортик получился ровный. Диаметр моего кольца 15 см, высота 4 см.

Готовим крем. Творожный сыр (холодный) слегка взбиваем миксером с сахаром. Постепенно вливаем сливки. Не вливайте все сливки сразу! Крем должен получится консистенции густой сметаны.

На блюдо устанавливаем кольцо для сборки торта и прокладываем его изнутри ацетатной плёнкой (можно использовать плотный файл для бумаг).

Собираем тортик  слоями, смазывая каждый блинчик кремом.

Убираем форму в холодильник на несколько часов ( в идеале ночь). Предварительно накройте верх торта плёнкой или крышкой подходящего диаметра.

По истечении времени достаём торт из холодильники и аккуратно убираем кольцо и плёнку.

Украшаем торт по своему желанию. Я присыпала чаем Матча, используя трафарет.

Приятного аппетита!

 

блины / оладьи / сырники, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк