Мясные шарики в сметанном соусе

Ингредиенты:

Фарш мясной	600 гр.
Морковь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Перец болгарский	1 шт.
Сметана	200 гр.
Вода	50 мл.
Кетчуп	1 ст. л.
Чеснок сушёный	1 ч. л.
Масло растительное	3 - 4 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Петрушка	для украшения

Лук нарезать кубиком. Морковь натереть на средней тёрке. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью до полу готовности.

Пока обжариваются лук с морковью сделать маленькие фрикадельки из фарша. Фарш можно брать любой, какой вы любите. У меня свинина/говядина. Диаметр шариков примерно 2 см.

Сметану смешать с перцем, солью и сушёным чесноком. Добавить воду и перемешать.

На обжаренные овощи выложить мясные шарики.

Залить сметанным соусом и тушить под крышкой на среднем огне, пока шарики не изменят цвет и не станут плотными. Болгарский перец порезать мелким кубиком и добавить в сковороду. Перемешать и тушить (без крышки) до небольшого загустения соуса, периодически перемешивать. За 2 минуты до готовности добавить ложку кетчупа ( можно заменить томатной пастой).