Пасха творожная с курагой и черносливом

Ингредиенты:

Творог 600 гр.
Сметана 200 гр.
Сахарная пудра 100 гр.
Желатин 10 гр.
Ванилин 1 гр.
Чернослив 10 шт.
Курага 10 шт.

Творог можно брать любой жирности. Если творог кисловат, то можно добавить больше сахарной пудры. Если творог слишком влажный, то надо отжать сыворотку или подвесить творог в марле на несколько часов.

Вместо сухофруктов можно использовать цукаты или орехи. Я люблю много начинки, поэтому взяла по  штук сухофруктов. Вы можете уменьшить их количество по своему вкусу.

В чашу выкладываем творог, сметану, сахарную пудру и ванилин. Пробиваем массу погружным блендером.

Желатин замачиваем в воде согласно инструкции на упаковке. Разбухший желатин прогреваем растворяем в микроволновке или на водяной бане. 

НЕ ДОВОДИТЬ ЖЕЛАТИН ДО КИПЕНИЯ ! ИНАЧЕ ОН ПОТЕРЯЕТ СВОИ ЖЕЛИРУЮЩЕ СВОЙСТВА !

Добавляем желатин в творожную массу. Туда же добавляем мелко нарезанные курагу и чернослив (предварительно хорошо помыть в горячей воде). Перемешиваем.

Подготавливаем форму. У меня обычная пластиковая разборная форма.

Устанавливаем форму на тарелку, прокладываем её влажной марлей (в два слоя ) и наполняем форму творожной массой.Накрываем марлей и ставим сверху гнёт.

Отправляем в холодильник на ночь. Утром переворачиваем пасху и убираем форму. Аккуратно снимаем марлю.

Нежная творожная пасха к праздничному столу готова.

Приятного аппетита!

 

Десерты, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк