Курица в апельсинах

Ингредиенты:

Курица 1 кг.
Апельсин  1 шт. (крупный)
Мёд 1 ст. л.
Карри порошок 1 ч. л.
Перец красный молотый 0,5 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Горчица зернистая 1 ст. л.
Чеснок 3 зубчика

Приготовление:

Для начала подготовим апельсин. У меня он был достаточно крупный (450 гр.), если у вас апельсины обычного размера, то возьмите 2 штуки.

Отрезаем от апельсина несколько кружочков. С остального выдавливаем сок.

Чеснок мелко рубим.

В чаше или кастрюле, где вы будете мариновать курицу, смешиваем сок апельсина, соль, чеснок, красный перец, карри, мёд, горчицу и растительное масло.

Выкладываем в маринад курицу. У меня бёдрышки и голень. Но использовать можно любую часть курицы.

Хорошо перемешиваем руками, делая курочке " массаж". Рекомендую надеть на руку перчатку, так как куркума может окрасить кожу руки в жёлтый цвет.

Те кружочки апельсина, что мы оставляли, режем кусочками и выкладываем к курице.

Закрываем крышкой или пищевой плёнкой и убираем в холодильник мариноваться на 2 - 3 часа. Лучше оставить на ночь.

Выкладываем курицу в форму, между кусочками прокладываем дольки апельсина и поливаем маринадом.

Запекаем в духовке при 220 градусах 40 - 50 минут (зависит от размера кусочков курицы)

По желанию, при подаче можно украсить зеленью, например, веточками свежего тимьяна.

Приятного аппетита!

 

птица, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк