Пирог с щавелем и яблоком

Ингредиенты:

Творог 200 - 220 гр.
Яйцо 3 шт.
Сахар 200 гр.+2 ст. л. 
Мука 400 гр. + 2 ст. л.
Масло сливочное 200 гр. + 50 гр.
Яблоко 2-3 шт.
Щавель 200 гр.
Сок  лимона 1/2 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Люблю начало лета за появление множества полезной витаминной зелени: крапива, одуванчики, белокопытник, щавель и др. Обычно мы привыкли с щавеля варить зелёные щи или добавлять в салат. Но сегодня я поделюсь с вами очень интересным простым рецептом яблочно-щавелевого пирога с вкусным творожным тестом. Пирог очень нежный, с приятной кислинкой. 

Приготовление:

Из половины лимона выдавить сок.

 

В чашу выложить творог , добавить сахар ( 200 гр.),яйца и сок лимона.

Перемешать миксером.

Просеять в чашу муку (400 гр.) с разрыхлителем и добавить размягчённое при комнатной температуре сливочное масло ( 200 гр.).Хорошо всё перемешать ( можно миксером). Тесто должно быт мягким, но не жидким.

Форму для выпекания смазываем тонким слоем масла и выкладываем чуть больше половины теста. У меня форма прямоугольная 20*30 см.

Аккуратно разравниваем тесто лопаткой.

Яблоки моем, удаляем сердцевину и натираем на крупной тёрке. У меня сорт яблок "Джас". Лучше для этого пирога подбирать кисло-сладкие сорта яблок.

Натёртые яблоки выкладываем на тесто равномерным слоем.

Щавель моем и нарезаем тонкими полосками.

Распределяем щавель поверх яблок. и немного присыпаем сахаром.

Сверху выкладываем остатки теста и разравниваем.

Приготовим масляно -мучную массу. Для этого растапливаем в СВЧ 50 гр. сливочного масла , добавляем 2 ст. ложки муки и 2 ст. ложки сахара. Хорошо всё перемешиваем и распределяем эту массу по поверхности будущего пирога.

Выпекаем пирог при 180 градусах около 45 минут. 

сладкая выпечка, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк