ПП-Оливье (диетический)

Ингредиенты:

 

Филе куриной грудки

2 шт. (~300 гр.)
Картофель варёный 3-5 шт.
Морковь варёная 1-2 шт.
Яйца варёные 4 шт.
Огурцы свежие 5 шт. (или 1 большой)
Горошек консервированный 1 баночка
Укроп свежий 1 пучок
Йогурт натуральный (без добавок) 130-150 гр.
Горчица классическая 1-1,5 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло растительное ~1 ст. л.

Скоро лето. И многие начали активную подготовку своего тела к пляжному сезону. И я не исключение)) Стараюсь есть менее калорийную пищу, заменяя "вредное" на "полезное". Одна из моих слабостей - салат "Оливье". Вот не знаю почему, но люблю его очень. Если вы следите за фигурой, но как и я любите "Оливье", то предлагаю вместе со мной приготовить его облегчённую версию. Вместо привычной нам колбасы будем использовать куриную грудку, а жирный майонез заменим на лёгкую заправку.

Приготовление:

Куриное филе нарезать пластиками. Посолить, поперчить и немного смазать растительным маслом.

Выложить филе на сухую сковороду и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Я использую сковород- гриль. Но можно обойтись и без неё.

Главное - не пересушить! Куриная грудка готовится достаточно быстро.

Все ингредиенты нарезать кубиком. С горошка слить жидкость. Укроп мелко порубить.

Смешать все ингредиенты вместе.

Для заправки мы будем использовать натуральный йогурт. Сейчас найти его в супермаркетах не составит проблем. Я беру вот такой. Мне нравится его густая консистенция и состав не содержит ничего лишнего.

Для заправки смешиваем йогурт и 1 столовую ложку горчица. По вкусу горчицы можно добавить чуть больше. Перемешиваем. Заправка готова! Хранить можно несколько дней в контейнере, убрав в холодильник.

Я сразу весь салат не заправляю. А накладываю немного в тарелку, солю по вкусу и добавляю заправку. Так удобно, огурцы не дают лишнего сока, да и удобно, ведь не все члены семьи готовы кушать ваш облегчённый вариант и может  быть, они хотят заправить себе майонезом.

Облегчённый вариант любимого салата "Оливье" готов!

Салаты, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк