Приготовление :

Ягоды помыть, обсушить. Выложить бруснику в ёмкость, в которой вы будете варить джем. Засыпать сахаром и перемешать.

Далее нужно пробить ягоды с сахаром погружным блендером.

Ставим кастрюлю на плиту и варим джем 7 - 10 минут. Обязательно снимайте пенку, которая образовывается в процессе варки. Выключаем плиту и даём остыть до комнатной температуры. Затем снова ставим на плиту и варим ещё 10 - 15 минут. Горячий джем разливаем по баночкам. Не пугайтесь, что масса достаточно жидковата. Когда джем полностью остынет, он загустеет.