Оладьи из кабачков

Ингредиенты:

Кабачок молодой 1 шт.
Морковь 1 шт.
Укроп 1 пучок
Яйцо 2 шт.
Мука 2-3 ст.л.
Соль,перец по вкусу
Масло растительное для жарки
   
Для соуса:  
   
Сметана 100 гр.
Чеснок 1 - 2 зубчика
Укроп 2 веточки
Соль по вкусу

 

Приготовление:

Яйца слегка взбить  венчиком. Посолить, поперчить. Добавить муку и перемешать. 

Кабачок вымыть и натереть на крупной тёрке вместе с кожурой. Если кабачок не молодой, то очистить его от кожуры и семян. Отжать кабачок от лишней влаги. Морковь натереть на мелкой тёрке. Укроп помыть и мелко порубить, оставив пару веточек для соуса. Добавить овощи и укроп в тесто. Хорошо перемешать. 

Жарить оладьи на растительном масле, выкладывая по 1 столовой ложке на раскалённую сковороду. 

Для соуса в сметану выдавить пару зубчиков выдавленного чеснока, мелко порубленный укроп и соль по вкусу.

 

овощи

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк