Картофельные клёцки с лососем

Ингредиенты:

Картофельное пюре ( остудить) 500 гр.
Филе лосося ( горбуша, кета, сёмга и т.д.) 300 гр.
Мука 180 - 200 гр.
Сыр ( натереть на крупной тёрке ) 100 гр.
Укроп 1 пучок
Растительное масло для поливки готовых клёцек
Соль, перец по вкусу

 

Картофельное пюре, укроп, муку, сыр выложить в чашку. Посолить и поперчить по вкусу.

Замесить тесто. Тесто должно быть не очень плотным и почти не  липнуть к рукам.

Филе рыбы нарезать  не толстыми полосочками /брусочками.

Стол хорошо припылить мукой и раскатать тесто толщиной примерно в 5 мм.

Нарезать пласт теста полосками шириной в 5 -6 см.

На каждую полоску теста выложить рыбку.

Защипить края теста, формируя таким образом колбаску.

Каждую колбаску нарезать на небольшие кусочки. Постоянно припудривайте нож и пальцы мукой, так как тесто достаточно липкое.

Клёцки можно отваривать сразу, а можно заморозить.

Отваривать в кипящей подсоленной воде около 3 минут после всплытия .

Готовые клёцки полить растительным маслом, чтобы они не слиплись.

 

 

рыба / морепродукты, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк