Радужное безе

Ингредиенты:

Белок яичный 2 шт.
Сахар 0,5 стакана
Краситель пищевой ( жёлтый, красный, синий ) по 1 - 2 капли

Приготовление : 

Белки влить в чашу и добавить сахар.

Взбить белки с сахаром в крепкую устойчивую кремообразную массу.

Белковую массу разделить на три части и в каждую добавить по 1 - 2 капли красителя. Хорошо перемешать.

Для отсаживания безешек понадобится насадка " звёздочка" или " снежинка".

Идеально, если у вас есть кондитерский мешок или шприц, но если нет, то берём плотный пакет ( пакеты для заморозки подходят идеально) , срезаем уголок и помещаем насадку. Если у вас нет насадок, не беда. Просто срежьте уголок пакета и отсаживайте так))

Для того, чтобы было удобно наполнять пакет белковой массой, установите его в стакане, как показано на фото.

Выкладываем белковую массу по 1 чайной ложке, чередуя цвета.

Противень застелаем пергаментной бумагой и отсаживаем безешки ,начиная от центра и двигаясь по часовой стрелке, как бы рисуя спирать.

Сушим безе в духовке при температуре 100 градусов 1 - 1,5 часа. Если хотите сохранить тягучесть внутри, то держите меньше, если любите хрустящее сухое безе, то держите его в духовке дольше.

Десерты, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк