Кулич на сметане

Ингредиенты:

Мука 800 гр.
Молоко 300 мл.
Сахар 200 гр.
Яйцо 4 шт.
Сливочное масло 180 гр.
Сметана 200 гр.
Ванилин на кончике ножа
Дрожжи сухие 1 пакетик ( 11 гр.)
Изюм ( светлый + тёмный) 250 - 300 гр.

Приготовление : 

Молоко немного подогреть, чтобы оно было тёплое.Добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и 200 гр. муки. Перемешать и поставить опару подниматься в тёплое место на 20 - 30 минут. 

Яйца взбить с сахаром и ванилином. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры и добавить к яйцам с сахаром. Добавить сметану. Перемешать. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Оставить тесто подниматься на 30 минут в тёплом месте. Добавить распаренный изюм, перемешать и дать ещё раз тесту подняться.

Формы заполнить тестом на 1 /3. Дать тесту минут 20  немного подняться в формочках и отправить в духовку на 15 минут при температуре 150 градусов. Затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности ( ещё минут 15 - 30 - зависит от размера формы ).

Готовые куличи накрыть полотенцем и дать остыть. Украсить по своему усмотрению. 

 

сладкая выпечка

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить
  • Алёна

    16 апреля 2017 г.
    Настюша, спасибо тебе большущее за такой доступный и неприхотливый рецепт куличей !!! Тесто поднялось шикарно! Куличики получились румяными, воздушными,вкусными. Этот рецепт уже однозначно в моей кулинарной книге !!!)))
    Настюш, а глазурь тебе какую больше нравится для куличей делать ? Нашла у тебя в рецептах на сливках и без.

    Администратор

    Алёна, спасибо большое за отзыв! Мне очень радостно, что всё получилось и очень понравилось. Твои куличики просто супер! )
    Глазурь больше люблю на белках. Сливочная тоже вкусная, как помадка. Но если выбирать, то на сегодняшний день всё же отдам предпочтение белковой глазури ))

Я в соцсетях

Insta Вк