Кулич на сметане

Ингредиенты:

Мука 800 гр.
Молоко 300 мл.
Сахар 200 гр.
Яйцо 4 шт.
Сливочное масло 180 гр.
Сметана 200 гр.
Ванилин на кончике ножа
Дрожжи сухие 1 пакетик ( 11 гр.)
Изюм ( светлый + тёмный) 250 - 300 гр.

Приготовление : 

Молоко немного подогреть, чтобы оно было тёплое.Добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и 200 гр. муки. Перемешать и поставить опару подниматься в тёплое место на 20 - 30 минут. 

Яйца взбить с сахаром и ванилином. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры и добавить к яйцам с сахаром. Добавить сметану. Перемешать. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Оставить тесто подниматься на 30 минут в тёплом месте. Добавить распаренный изюм, перемешать и дать ещё раз тесту подняться.

Формы заполнить тестом на 1 /3. Дать тесту минут 20  немного подняться в формочках и отправить в духовку на 15 минут при температуре 150 градусов. Затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности ( ещё минут 15 - 30 - зависит от размера формы ).

Готовые куличи накрыть полотенцем и дать остыть. Украсить по своему усмотрению. 

 

сладкая выпечка

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить
  • Татьяна

    24 апреля 2019 г.
    Настя, благодарю Вас за рецепт кулича на сметане, он просто огонь, делала в прошлом году и теперь буду готовить только его!!! Кстати, я тоже с Сахалина))

    Изобретательная

    Здравствуйте. Очень рада, что рецепт прижился в вашей семье :-)
  • Юлия

    14 апреля 2022 г.
    Наверное попробую в этом году ваш сметанный куличик . Только теперь с глазурью нужно определиться ...

Я в соцсетях

Insta Ютюб