Домашняя лапша из тыквы

Ингредиенты:

Пюре из тыквы 1 стакан
Мука 3 стакана ( примерно)
Яйцо 2 шт.
Соль 1/2 в тесто + в соус по вкусу
Масло оливковое ( можно заменить растительным) 1 ст. л.
Горошек зелёный ( замороженый) 150 гр.
Помидоры Черри 200 гр.
Сливки ( 20 - 30 %) 0,5 стакана

Приготовление : 

Для того , чтобы приготовить пюре из тыквы . возьмите тыкву среднего размера и очистите её от кожуры и семян.

Нарежте тыкву кусочками.

Измельчите в измельчителе ( так будет проше пюрировать).

И пюрируйте блендером.

Для приготовления теста пюре тыквы выкладываем в чашу, вбиваем 2 яйца. солим и вливаем оливковое масло.

Перемешиваем.

Добавляем муку и вымешиваем крутое тесто.

 

Заворачиваем тесто в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет и даём тесту отдохнуть минут 30 при комнатной температуре.

Затем присыпаем стол и тесто мукой и раскатываем в пласт.

Толщину теста выбирайте сами. Я раскатала не очень тонко, мне так больше нравится.

Нарезаем тесто лапшой.

Оставляем лапшу на столе минут на 10-15 подсушиться. 

Тем временем готовим соус. Для этого горошек размораживаем на сковороде.

Добавляем половинки помидоров Черри и вливаем сливки. Солим по вкусу.

Готовим соус 5 - 7 минут. 

В кипящую воду ( солить не нужно) выкладываем лапшу.

Варим 3 - 7 минут после закипания ( время приготовления зависит от толщины теста).

Готовую лапшу ( промывать не нужно) соединяем с соусом и подаём к столу .

Приятного аппетита  ! 

 

крупы / макаронные изделия, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк