Свинина под сырно - овощной "шубой"

Ингредиенты:

Свиная шея 500 гр.
Баклажан 1 /2 шт.
Помидор (крупный) 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Горчица "Русская" 1 - 2  ст. л.
Майонез ( или сметана) 2 ст. л.
Сыр 100 гр.
Соль, перец по вкусу

Приготовление : 

Свиную шею нарезать на стейки толщиной примерно около 1 см. Слегка отбить мясо. Посолить и поперчить с двух сторон. Смазать мясо горчицей.

Для начинки овощи нарезать мелким кубиком. Баклажан немного посолить, оставить на 10-15 минут и затем слить всю выделившуюся жидкость, чтобы ушла горечь. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить к овощам сыр и майонез. Всё перемешать. 

На противень выложить стейки из мяса. На каждый кусочек  сверху уложить начинку.

Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 200 гр.

 

мясо / субпродукты

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк