Суп с крапивой и куриными клецками

Ингредиенты:

Вода 3 литра
Крапива свежая 200 гр.
Картофель 4 - 5 шт.
Филе куриной грудки 2 шт.
Яйцо сырое 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Яйцо вареное 4 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление : 

В кастрюлю налить воду и поставить на плиту.

Картофель очистить и нарезать произвольно некрупными кусочками. В кипящую, подсоленную  воду опустить картофель и варить до полуготовности.

Морковь почистить и нарезать кубиками. Добавить морковь к картофелю.

Крапиву помыть, обдать кипятком, хорошо отжать и порезать. Лук нарезать кубиками и обжарить до полуготовности на смеси растительного и сливочного масла. Добавить к луку крапиву и обжаривать до готовности лука.

Куриную крудку прокрутить на мясорубке, посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и хорошо размешать.

К картофелю с морковью добавить обжаренные лук с крапивой. Куриный фарш опускать в кипящий суп по чайной ложечке. Варить 5 - 7 минут до готовности куриных клёцек и картофеля.

В конце приготовления добавить в суп порубленные вареные яйца и свежемолотый чёрный перец.

 

Первые блюда

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк