Руляда из курицы с омлетом и помидорами

Ингредиенты:

Курица целая 1 шт. ( окло 1 - 1,5 кг)
Яйцо 5 шт.
Молоко  1/2 стакана
Помидор 1 шт. (крупный)
Лук зелёный 5-6 перьев
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Курицу разморозить. Отрубить у курицы ножки до бедер и крылья. Положить курицу грудкой вверх, по бедрам и туловищу сделать разрезы в виде перевернутой буквой Y. Удалить все кости и хребет . Главное, не повредить кожу. Должен получится пласт мяса с кожей без костей. Разделанную курицу промываем и обсушиваем салфеткой

Яйца взбиваем вилочкой с молоком. Солим , перчим. Выливаем омлетную массу на сковороду и жарим омлет.

Мясо курицы немного солим и перчим. Выкладываем поверх мяса омлет. Помидоры режем кубиками и выкладываем на омлет. Присыпаем мелко нарезанным зелёным луком. Теперь осторожно сворачиваем всё в рулет. Заворачиваем рулет плотно в фольгу и запечатываем края фольги, чтобы не вытек сок при запекании.

Запекаем руляду при 200 градусах 25-30 минут. 

Готовую и остывшую ( в фольге!) руляду ставим под гнёт и отправляем в холодильник на 2-3 часа. 

Закуски

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк