Конфеты "Кокосовый рай" с миндалём

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 250 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Молоко сгущённое 0,5 банки
Шоколад белый 50 гр.
Миндаль обжаренный 50 гр.

 

Приготовление:

Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.

Сливочное масло тоже растопить.

 

 

Смешать сливочное масло, шоколад и сгущённое молоко.

 

Всыпать кокосовую стружку , оставив немного для обваливания конфет. Хорошо перемешать массу и убрать в холодильник на 20-30 минут.

 

 

Миндаль нужно залить крутым кипятком на 5-7 минут.

 

 

Затем, чистим миндаль от шкурки. После замачивания в кипятке делать это проще простого.

 

Теперь берём 1 чайную ложечку кокосовой массы и делаем вот такую лепёшечку: 

 

В центр кладём миндаль.

 

Формируем шарик.

 

Обваливаем шарик в кокосовой стружке.

 

Готовые конфетки выкладываем на доску или тарелку. У меня после Нового года осталась пустая коробочка от конфет "Клубника в шоколаде", которую всё никак не доходили руки выбросить...Вот эта коробочка очень мне и пригодилась.

 

Делаем конфетки, используя всю массу. Из указанного количества ингредиентов получается 35-40 конфет.

 

Вот такое кокосовое чудо у нас получилось! Отправляем в холодильник для застывания. На следующий день конфетки, на мой вкус,  становятся вкуснее! Но и сразу тоже весьма неплохи. Но много конечно таких конфеток за раз не съешь, всё-таки достаточно много кокоса. Но так, скушать с чашечкой кофе 1-2 конфетки очень даже вкусненько .

 

Десерты, Пошаговый рецепт

Поделитесь рецептом

Комментарии

Если вам понравился мой рецепт или статья, можете оставить комментарий.

Отправить

Я в соцсетях

Insta Вк